30 razones para NO CONSUMIR leche de vaca!!

1.- La Leche reduce el hierro en los niños pequeños. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatría de los Estados Unidos publico un comunicado oficial expresando que en su opinión, ningún niño debería de beber leche animal antes de los 18 meses de edad. De igual manera, contribuye a la carencia de ácidos grasos esenciales y Vitamina E.
2.- La leche animal estimula al cuerpo a producir mucosidad. Es por esto que cuando se sufre de un resfriado los doctores recomiendan no tomar leche.
3.- La leche animal esta llena de bacterias. Por lo tanto es un excelente medio para hacer que las bacterias se reproduzcan en el cuerpo. Es por esto que los niños que no toman leche animal o productos lácteos de procedencia animal, no se enferman tan a menudo, sufren de menos caries y de infecciones de oído. La pasteurización utilizada por la industria de la leche generalmente dura 15 segundos. Sin embargo, para que las bacterias malas de la leche se inactiven, es necesario que el proceso dure por lo menos 15 minutos.
4.- La Caseína, es una proteína presente en la leche y es utilizada para manufacturar pegamento y pinturas, produce en un gran número de niños, que los tejidos blandos se hinchen. Estos tejidos blandos se encuentran comúnmente en la garganta, cavidades nasales y senos paranasales. Cuando estos se encuentran inflamados, se presentan dificultades para respirar.
5.- El beber y consumir productos lácteos esta asociado con varias enfermedades como, diabetes, esclerosis múltiple, problemas de corazón, de Chron, síndrome del intestino irritable e incluso cataratas.
6.- La leche contiene cantidades anormales de antibióticos ya que los ganaderos se los inyectan a las vacas para evitar que estas cesen la producción de leche por enfermedades en las ubres. Este tipo de enfermedades son comunes en las manadas productoras de lácteos. Estas cantidades anormales de antibióticos contribuyen a que las bacterias se hagan resistentes a ellos, haciendo que combatirlas sea más difícil cuando se trata de enfermedades más serias.
7.- Conviene saber también que la leche Animales y productos derivados contiene cantidades excesivas aproximadamente 59 tipos diferentes de hormonas -pituitarias, esteroideas, adrenales, sexuales, etc.- Además, niveles elevados de esa hormona, unidos a otros tóxicos, se consideran hoy causa de la aparición de diversas enfermedades degenerativas.
El 80% de las vacas están embarazadas mientras son utilizadas para producir leche, lo cual naturalmente eleva los niveles de estas hormonas. Además, los ganaderos inyectan a las vacas hormonas sintéticas para incrementar la producción de leche. Estos altos niveles de hormonas femeninas en la cadena de alimentos han sido vinculados con problemas de salud en todo el mundo. Son también asociados con una pubertad precoz...
8.- La leche contiene grandes cantidades de grasa, la cual tapa las arterias incluso en las personas jóvenes.
9.- El azúcar en la leche (lactosa) es muy difícil de digerir ya que cuando una persona llega a la edad de dos años, los intestinos elaboran menos lactasa, una enzima necesaria para absorber y digerir la lactosa. Esta disminución en la producción de lactasa en los humanos sucede cuando ya no es necesaria la ingestión de leche materna para el crecimiento. Cuando consumimos leche o productos lácteos animales, es muy probable que la lactosa se fermente en los intestinos causando problemas digestivos como hinchazón, gases y otras dificultades serias.
10.- La leche animal contiene una perfecta combinación de minerales designados para ayudar a madurar al sistema digestivo de sus crías. Este sistema digestivo les permitirá digerir correctamente los nutrientes del pasto y hierbas. Las vacas cuentan con un estomago configurado por cuatro cámaras y regurgitan, mastican y tragan sus alimentos varias veces antes de digerirlos. Tienen un aparato digestivo muy diferente a los humanos y por lo tanto tienen diferentes necesidades. Cuando consumimos leche, estamos ingiriendo los minerales y químicos que las vacas necesitan en su sistema y como nuestras dietas son diferentes, estos químicos y minerales perturba nuestra digestión y afecta la absorbición de los nutrientes presentes en nuestras dietas.
11.- La leche ocupa un lugar alto en la lista de productos causantes de alergias y sensibilidad. Se ha demostrado que afecta el comportamiento, sueño, concentración y incluso enuresis.
 12.- La leche por si sola o cuando se combina con gluten (presente en los granos) se asocia con el autismo. Cuando se sospecha de alguien que padece el Síndrome de Intestino Permeable, se le recomienda una dieta libre de lácteos y gluten.
13.- Los niños discapacitados que sufren de problemas neurológicos tales como Autismo, Síndrome de Down, problemas de aprendizaje y lesiones cerebrales son especialmente vulnerables a los lácteos. Ciertas proteínas presentes en la leche animal, como la caseína y la del suero de leche aparentemente irritan el sistema nervioso de los humanos, provocando que estos problemas neurológicos se agraven en los niños. Es por eso que si no se toma leche o lácteos en general, los programas de rehabilitación producen mejores resultados, comparados con los que si los toman.
14.- Estudios han comprobado que el consumo de hormonas, colesterol y la grasa encontrada en la leche animal hace que una persona sea más propensa a desarrollar acne y arrugas en la piel.
15.- Personas de descendencia Asiática, Africana, Hispana o del Sur de Europa son especialmente vulnerables a los problemas asociados con el consumo de leche. Esto explica el por que la mayoría de los países del mundo no toman leche.
16.- La leche es una de las sustancias que contienen más dioxinas. Contrario a lo que se creía, las dioxinas en la leche y los quesos son diez veces más peligrosas, llegando a producir cáncer. Durante el verano de 1999 la industria de la leche en Bruselas cerró por un mes debido a que la leche contenía 100 veces más dioxina que los niveles recomendados.
 17.- La leche contiene sangre animal...Las máquinas ordeñadoras provocan heridas en los pezones de la vaca que sangran y esta sangre va a la leche.
18.- La leche contiene pus. Las normas del departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) estipulan que la leche es anormal y no se debe de ingerir si contiene más de 200,000 células blancas muertas por mililitro.
19.- La leche es asociada con el cáncer de próstata en los hombres. Los riesgos aumentan un 30% si se consumen de dos a tres porciones al día. Las mujeres que toman productos lácteos aumentan sus riesgos de contraer cáncer de ovario hasta en un 66%.
20.- El consumo de leche y los quesos se asocia con el Asma. Cuando los humanos consumen la proteína Caseína (utilizada para crear el pegamento que adhiere las etiquetas en las botellas de cerveza) producen histamina y después moco. Si los bronquios se llenan de esta sustancia se producen dificultades al respirar.
21.- Los niños que toman mucha leche y consumen mucho queso de forma continuada carecen de Zinc.
22.- La leche es alta en colesterol, el cual produce enfermedades del corazón.
23.- Las historias asociadas el calcio y el consumo de leche es en su mayoría un mito creado por la industria de la leche, quien en su campañas de publicidad dicen que la leche de vaca contiene grandes cantidades de calcio. Estratégicamente también dicen que necesitamos calcio. Estas dos afirmaciones son ciertas, sin embargo, no dicen que el consumir leche nos provea de este calcio, esto es por que en realidad no sucede así. El calcio en la leche se combina con otros minerales, que se encuentran en cantidades excesivas en la leche animal, formando una molécula la mayoría de las veces muy grande para ser absorbida por el intestino humano. En áreas del mundo donde no se consume leche, las enfermedades asociadas con la falta de calcio son casi inexistentes. La osteoporosis y ateroesclerosis son muy raras en culturas donde el consumo de leche es limitado. De hecho, estudios recientes sugieren que la leche y el queso en realidad puedan ser los causantes de la osteoporosis ya que las altas cantidades de proteínas en los lácteos provocan que el calcio se separe de los huesos.
 24.- La proporción de Vitamina D en la leche, está mal regulada. Recientemente, se encontró que en 42 muestras solamente el 12% contaban con la cantidad prometida de vitamina D. también se han estudiado 10 muestras de formulas infantiles; 7 de ellas contenían el doble de cantidad de vitamina D anunciada. Una incluso tenía 4 veces más. La Vitamina D es toxica en grades cantidades.
 25.- El tomar leche podría contribuir en la fractura de huesos. En un estudio de 78,000 mujeres hecho durante un periodo de 12 años, la leche no redujo el riesgo de fracturas. De hecho, las mujeres que tomaban leche tres veces al día tuvieron mas fracturas que las que rara vez lo hacían.
26.- Otro factor importante es el colesterol. El riesgo de enfermedades cardiacas y de circulación. Un vaso de leche equivale a 35mg de colesterol, 4 piezas de tocino equivalen a 30 mg. Es esto lo que desea para usted o sus hijos? Es su opción.
27.- Otros de los efectos asociados con el consumo de leche animal incluyen diarrea y estreñimiento, especialmente en los jóvenes.
 28.- El consumo de leche animal puede también estar asociado con el Síndrome de Muerte Súbita Infantil y la enfermedad de Esclerosis lateral Amiotrofica (Enfermedad de Lou Gehrig).
 29.- La leche es un buen conductor de veneno. Un estudio que revisó casos de envenenamiento en Inglaterra y Gales entre 1992 y 1996, 20 de estos casos estaban asociados con el consumo de leche y sus derivados.
 30.- La composición química de la leche de vaca es absolutamente perfecta para nutrir a un ternero. Contiene los nutrientes exactos para que la vaca sea nutrida perfectamente y le ayuda a desarrollar su sistema digestivo e inmune. La leche humana es igual de perfecta para los bebes. Si le diéramos leche humana a un ternero, sufriría de mal nutrición y se enfermaría en muy poco tiempo. Claro esta que cualquiera pensaría que hacer esto es algo ridículo. Sin embargo, ¿es esto mucho más ridículo que el alimentar a nuestros niños con leche y derivados no humanos?

 Existen muchas otras alternativas a la leche animal. La leche de soja, arroz y avena, almendras son excelentes. En algunos países se puede encontrar leche de avellanas, coco etc. En la mayoría de los supermercados se puede encontrar queso de soja y de vegetales, yogur de soja etc.
Para los bebes, existen marcas de formulas con base de soja, arroz, almendras y son tan nutritivas y saludables como las que contienen base de leche animal.

 Comentario: La soja también está desaconsejada, por su alto contenido de lectinas, extremadamente tóxicas para el cuerpo, que no ha evolucionado para digerirlas. En el caso de querer consumir productos de soja le recomendamos que tengan un aval de garantía ecológico, (no modificada genéticamente).
Y por ultimo está la dieta libre de leche. La mayoría del mundo no toma leche, obtienen calcio satisfactoriamente de otros alimentos. Almendras, sésamo, amaranto, judias pintas y negras, brócoli, repollo, garbanzo, coliflor, berza, higos, avellanas, col verde, escarolas, puerro, melaza, aceitunas, cacahuates, perejil, pistachos, uva pasas, espinacas, semillas de girasol, berros, algas, son tan solo algunos de los alimentos que contienen cantidades considerables de calcio que nuestro organismo puede absorber y que podemos disfrutar...

 ¿Vas a seguir consumiendo productos lácteos? Saca tus propias conclusiones. ¡Infórmate antes de creer lo que nos quieren hacer creer!

Fuente: Universonature, 06,09,2012.
Autor: Mónica Moreno.

IGNACIO G. DÍAZ

LIC. EN KINESIOLOGÍA Y FISIATRÍA

QUIROPRÁCTICO

FASCITIS PLANTAR, ESPOLÓN CALCÁNEO Y QUIROPRAXIA

La fascitis plantar es una inflamación del tejido conectivo que viaja en la parte inferior del pie desde el talón hasta la parte delantera del mismo. También puede ser conocido como un espolón en el talón, aunque no son lo mismo. Usted puede experimentar dolor en el talón o en su arco, lo que generalmente empeora por la mañana, y que va mejorando cuando se dan unos pocos pasos. El dolor puede ir y venir durante todo el día. Entonces, ¿qué está causando esto?

Nuestra tendencia es localizar la fuente del dolor y, a continuación, frotar, golpear, calentar, enfriar o inyectar, etc. Mientras que cualquiera de ellos puede ser eficaz, lo que se esta tratando es el resultado final, y no el origen del problema.

La causa más común de la fascitis plantar es una subluxación (desalineación) de las articulaciones en la mitad inferior de su cuerpo. Lo primero que piense es “los huesos de mis pies están bien alineados?”. ¡Ah, ah, ah … Tenemos que ir más arriba en la cadena. Aunque la fuente de la desalineación puede estar en el pie, es significativamente más común que la subluxación este en la zona lumbar o la pelvis. Cuando la zona lumbar o la pelvis se desalinean, se altera la marcha (caminar o correr). Esto hace 2 cosas: cambia la longitud de las piernas y esto conduce a diferencias en la longitud muscular. 

Esto lleva a una tracción excesiva sobre la fascia plantar debido a la mecánica alterada. Una pierna se alarga, se reduce la flexión dorsal del pie, el tendón de Aquiles se pone tenso, el arco del pie comienza a aplanarse, esto crea una mayor distancia entre la tensión de la punta y el talón y así aumenta la fascia plantar . Si esta tensión añadida en el plano frontal no disminuye, el cuerpo comienza a cambiar el tejido blando de la fascia en un tejido más fuerte, el hueso: Voila! El espolón calcáneo se desarrolla en la parte frontal del hueso calcáneo del talón, porque es donde se inserta la fascia y es su eslabón más débil. Un espolón en el talón no puede ser eliminado, excepto por la cirugía, por  lo cual es imprescindible recibir el tratamiento adecuado en el inicio de los síntomas para prevenir la formación de espolón.

Los tratamientos médicos más importantes son la cirugía y las inyecciones de cortisona. No necesito decirte las complicaciones asociadas con la cirugía. Cortisona, por otro lado es un esteroide. Como con cualquier otro uso de esteroides, puede causar niveles elevados de glucosa y asi llevar a la diabetes, osteoporosis, cambios de personalidad tales como la ansiedad o la depresión, y aumento en la probabilidad de enfermedad o infección.

Esto es lo que debe hacer si usted comienza a sentir los síntomas de la fascitis plantar:

1. Ajústese:  si la pelvis o la espalda baja está fuera de alineación, usted está poniendo un mayor estrés en el pie, no podrás disfrutar plenamente de suministro adecuado de los nervios a los músculos del pie y la pierna, y su biomecánica para caminar/correr puede ser disminuida. Este paso es crítico, ya que llega a la causa del problema y no sólo a enmascarar los síntomas.
2. Llene una botella de agua pequeña con agua y congélela. Luego,  sáquela y hágala rodar bajo la planta del pie, de adelante hacia atrás. Esto hace 3 cosas: rompe el tejido de cicatriz que se ha formado y el hielo reduce la inflamación y el dolor disminuye.

3. Tome aceites omega-3: de pescado o el aceite de krill son el más natural anti-inflamatorio.

4. Pruebe una talonera de gel: Esto le da a su talón alivio y disminuye  la tensión de la fascia plantar.

5. Estire la fascia plantar: Para ello, doblar los dedos de los pies de regreso hacia la tibia.

6. Estire el tendón de Aquiles: Para ello, ponga su pie con los dedos contra una pared o un mueble y a continuación  inclínese  hacia adelante hasta que sienta un estiramiento en la pantorrilla.

IGNACIO G. DÍAZ

LIC. EN KINESIOLOGÍA Y FISIATRÍA

QUIROPRÁCTICO

POSTURAS CORRECTAS AL USAR EL CELULAR (VIDEO)

Cada vez son más las personas que sufren dolores musculares o lesiones por la mala postura que tienen al hablar por celular. Si bien no es nada para alarmarse, es bueno que prestemos atención a nuestra postura para evitar algunas molestias. El siguiente video muestra algunos ejemplos para tener en cuenta a la hora de usar el celular:

   El trabajo, la familia, nuestras amistades… son varias las razones que nos llevan a usar el celular durante el día. Lo hemos incorporado a tal grado en nuestra vida que prácticamente no concebimos salir de casa sin él. Hasta nos hemos vuelto ágiles para maniobrar el volante, sujetarnos en el ómnibus, trabajar en la computadora… y todo con una mano, adoptando una postura incorrecta y por sobre todo, perjudicial.

A no ser que estemos hablando frente a un espejo, solo nos damos cuenta de la mala postura que tenemos al hablar por celular cuando sentimos molestias o dolores en el cuello, contracturas y tensión en los brazos. Así comienza, pero esas molestias pueden derivar en deformaciones paulatinas de la curva natural de la columna, y en estrés de los músculos de la espalda. Si usamos el celular de forma excesiva, los síntomas se acentúan.
No sólo cuando hablamos solemos adoptar una mala postura; también cuando escribimos y leemos mensajes de texto. Los minutos corren y nuestro cuello queda arqueado durante más tiempo.
La primera recomendación lógica para mantener una buena postura cuando escribimos mensajes, es sostener el teléfono siempre a la altura de los ojos, para así evitar inclinar la cabeza hacia abajo por muchos minutos.
Si estamos sentados y vamos a hablar, debemos apoyar toda la espalda en el respaldo de la silla, de forma que quede derecha, con la cabeza en alto mirando hacia delante.
Cuando sujetamos el teléfono con el hombro lo que hacemos es apoyarlo sobre el hombro, y para que no se caiga hacemos fuerza con la cara, concretamente con la parte de la barbilla. Esta postura requiere ciertos pasos a dar, como es doblar el cuello hacia un lado a la vez que hacemos fuerza con la cabeza para que no se caiga el teléfono. Además tendemos a elevar ligeramente el hombro para agarrar mucho mejor el auricular. Esta posición no es para nada normal, por lo que es algo perjudicial a varios niveles.
Sujetar el teléfono de esta manera desencadena una serie de actos en cadena, en primer lugar, la fuerza que ejercemos unida a la postura inadecuada traslada toda la tensión a la parte lateral del cuello y de las cervicales. Esta parte del cuerpo se llena de tensión acumulando grandes cantidades, tantas que poco a poco van minando la salud de los músculos y tendones que conforman esta parte del cuerpo, ya que los endurece y hace más rígidos. Esta situación hace que aparezca el dolor, y que podamos desencadenar una lesión cervical o tendinitis en esta parte del cuerpo.
Para evitar que esto suceda lo ideal es intentar no llevar a cabo estas posturas y contestar así al teléfono. Para lograrlo podemos hacernos con un manos libres de auricular que nos permitirá escuchar y hablar por teléfono mientras trabajamos con las manos, ya que las mantenemos libres todo el tiempo al tener colgado el auricular de la cabeza. De este modo nos evitaremos muchos daños derivados del mal uso del teléfono.

IGNACIO G. DÍAZ

LIC. EN KINESIOLOGÍA Y FISIATRÍA

QUIROPRÁCTICO

POSTURAS CORRECTAS FRENTE A LA COMPUTADORA (VIDEO)

Muchos de nosotros pasamos un buen rato frente a la computadora. Sea por cuestiones labores, o sólo por ocio, el tiempo que pasamos frente a ella es significativo. Es común que terminemos con algún dolor de cuello, o el temible (pero típico) síndrome del túnel carpiano. ¿Cómo evitarlo? Descubrilo con este video y enterate qué debemos hacer y qué no cuando trabajamos frente al monitor:

Como vemos, los problemas inician desde la postura. Hay que asegurarnos de tener un asiento con respaldo, de modo que no añadamos tensión innecesaria a nuestra espalda. Otro punto a considerar es el soporte que nos aporta tener los pies bien plantados en el físico. También es importante tomar en cuenta la distancia que hay entre nuestro cuerpo y el teclado o el mouse, para evitar dolores posteriores. El monitor no debe causar que giremos la cabeza, pues acumulamos más tensión en el cuello. Importantísima es la iluminación, para evitar el desgaste visual.

Como se observa, los pies están bien apoyados en el suelo, el asiento está alineado respecto a la computadora, situaciones que mejoran la postura y evitan dolores. La mirada debe estar fija al frente, a la altura de la cabeza y a un brazo de distancia; éste es uno de los puntos más importante a tomar en cuenta, ya que esta posición es difícil de conseguir si se está trabajando en una computadora (y ni decir de una netbook). También es importante tener el material de consulta en una posición que evite las torceduras por girar constantemente el cuello.

Es importante tener en consideración estos consejos prácticos para adaptarlos a tu entorno y encontrar la manera más práctica de trabajar sin hacerte propenso a lesiones. Tu cuerpo lo agradecerá.

IGNACIO G. DÍAZ
LIC. EN KINESIOLOGÍA Y FISIATRÍA
QUIROPRÁCTICO